急性荨麻疹患者在服用维生素C时，一般情况下是可以食用的，但需根据个体情况和医生建议进行合理安排。

维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化、免疫调节等多种作用，对改善皮肤状况和缓解过敏反应有一定帮助。对于急性荨麻疹患者来说，适量补充维生素C有可能减轻症状和加速康复。一般情况下，急性荨麻疹患者可以适量摄入维生素C，如食用新鲜水果、蔬菜等含有丰富维生素C的食物，也可以考虑口服维生素C片剂。但是，个别患者可能存在对维生素C过敏或过敏原反应加剧的情况，这时应避免摄入维生素C。

总的来说，对患有急性荨麻疹的患者来说，在饮食中增加摄入维生素C是有益的，但应避免摄入过多或引发过敏反应。在服用维生素C之前，最好咨询医生或专业医护人员的建议，以便更好地处理个体情况和保障健康。同时，保持积极的心态和良好的生活习惯也对康复有着积极的帮助。