荨麻疹病人可以根据病情轻重和个体差异来决定是否可以吃韭菜。一般情况下，如果病情轻微且处于非高发期，适量食用韭菜可能不会对病情产生不良影响。

韭菜含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素K、膳食纤维等，对人体有益。但对于荨麻疹患者来说，有些食物可能会引发过敏反应，导致症状加重。因此，对于荨麻疹患者来说，食用韭菜需要谨慎，并应在医生的指导下适量食用。

总之，荨麻疹患者在饮食上应尽量避免食用可能引发过敏反应的食物，包括韭菜在内。在饮食选择上，建议患者咨询医生或营养师的意见，制定适合自己的饮食计划，以更好地控制病情和保持健康。