牛皮癣的人可以吃鸡肉，但需注意适当控制摄入量，并避免过敏情况。除了鸡肉外，牛皮癣患者在饮食上还需注意避免牛、羊、海鲜、辛辣刺激等食物。

牛皮癣是一种慢性皮肤病，常表现为皮肤出现红、斑、鳞屑等症状。饮食是牛皮癣治疗的重要部分，正确的饮食可缓解症状、减少发病率。鸡肉富含高蛋白，对于牛皮癣患者而言，鸡肉可以作为蛋白质的补充来源，同时其较为温和的性质也不会对牛皮癣产生不良影响，因此牛皮癣患者可以适量食用。但牛皮癣患者如果对鸡肉过敏，则应避免食用。

尽管牛皮癣患者可以食用鸡肉，但仍需控制鸡肉的摄入量，避免过量进食。同时，牛皮癣患者还需注意饮食均衡，多摄入水果、蔬菜等富含维生素的食物，辅助治疗和预防疾病。除此之外，还应关注牛皮癣的心理因素，提供心理支持和关怀，帮助患者保持乐观心态，积极面对疾病。