银屑病患者不建议食用羊肉串，因为羊肉含有较高的脂肪和花生四烯酸等物质，容易导致病情加重或复发。

高脂肪、高蛋白、刺激性食物会刺激皮肤细胞分泌炎性因子，加重银屑病患者的皮损程度，因此应避免食用。银屑病患者的饮食应以清淡、易消化的食物为主，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。如果患者的病情已经稳定，且医生认为可以适当进食高蛋白食物，那么可以在医生的指导下适量食用羊肉等食物。

个体化的饮食方案应根据患者的情况和病情制定，不应盲目追随或相信不科学的饮食建议。此外，患者应该保持积极的心态和健康的生活习惯，积极配合医生的治疗和管理，以促进病情的稳定和康复。