银屑病的患者不应该吃鸡肉和鱼，因为它们都是发物，可能会加重病情。但对于牛皮癣患者来说，鸡肉是可以吃的，可以补充人体所需的蛋白质。

银屑病和牛皮癣都是一种自身免疫性疾病，患者的免疫系统会攻击自己的皮肤细胞，导致皮肤出现异常。海鲜、羊肉等高热性的肉类以及辛辣刺激性的食物都是发物，容易引起身体过敏反应，加重病情。因此，银屑病和牛皮癣患者应该避免食用这些食物。但是，与银屑病患者不同的是，牛皮癣患者可以食用鸡肉，因为它含有丰富的蛋白质，可以帮助患者补充营养。

对于患有银屑病和牛皮癣的人来说，他们需要特别关注饮食，避免食用会引起过敏的食物和刺激性食品。此外，保持愉快的心情，避免过度焦虑和压力，有助于改善病情。如果病情加重或出现其他不适症状，应及时就医，接受专业的治疗和指导。